山西这15批次不合格食品上黑榜，有绿豆芽、土豆粉、小磨香油等

　　好招商食品网 8月7日，山西省市场监督管理局发布2023年第23期食品安全监督抽检情况通告，检出不合格食品15批次。

 

　　8批次食品检出农兽药残留问题，分别为霍州市全家福购物超市销售的生姜，其中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；绛县古绛镇壹家壹便利店销售的长豆角，其中噻虫嗪、噻虫胺均不符合食品安全国家标准规定；方山县安民蔬菜店销售的绿豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家相关规定；太原市杏花岭区旭标蔬菜店销售的油菜（普通白菜），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；闻喜县万家乐购商贸有限公司销售的芹菜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；太原市小店区老薛菜店销售的胡芹，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；大同市云州区小付付蔬菜调料铺销售的黄瓜，其中乙螨唑不符合标签明示要求；平遥县东外环李栋旺超市销售的香蕉，其中吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在芹菜中的最大残留限量值为0.04mg/kg；噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。

 

　　吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

 

　　乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用乙螨唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在黄瓜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

 

　　2批次食品检出食品添加剂问题

 

　　2批次食品检出食品添加剂问题，分别为闻喜县荣昇购物超市销售的、标称运城市临猗县孙记食品加工部生产的土豆粉，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；汾阳市恒鑫源便利店销售的、标称汾阳市萬福泉香油加工厂生产的小磨香油，其中苯并[a]芘、乙基麦芽酚均不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铝主要是在制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中添加明矾引入。明矾是一种食品添加剂，制作粉条、粉丝添加明矾可以使成品更加筋道。铝残留量超标的原因可能是企业超限量使用食品添加剂。

 

　　乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，对食品中原有香味的调和、改善和增效具有显著效果，是允许使用的食品用合成香料。长期大量食用乙基麦芽酚超标的食品可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，严重时会造成肝脏损伤、骨骼和关节提前脆变。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，小磨香油中不得添加食品用香料、香精。食用油中检出乙基麦芽酚的原因，可能是生产经营者为达到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中违规添加。

 

　　此外，还有3批次食品抽检不合格，分别为太原尚品佳缘超市有限公司销售的、标称山西新坊老味酒业有限公司生产的特制黄酒，其中氨基酸态氮不符合食品安全国家标准规定；山西晋园美域国际酒店有限公司加工自制的油炸花生米，其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定；太原市晋源区印湘园湘菜馆使用的复用餐饮具（菜盘、砂锅、汤股），其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、，大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。

 

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	产品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	检验机构	备注
1	/	/	霍州市全家福购物超市	霍州市北环路122号居然之家地下室负一层	蔬菜（生姜）	/	/	2023/5/13（购进日期)	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯||0.016mg/kg||≤0.01mg/kg	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
2	/	/	绛县古绛镇壹家壹便利店	绛县古绛镇绛县中学东300米	长豆角	/	/	2023/5/23（购进日期)	噻虫嗪||0.40mg/kg||≤0.3mg/kg,噻虫胺||0.019mg/kg||≤0.01mg/kg	河南华测检测技术有限公司
3	运城市临猗县孙记食品加工部	临猗孙吉镇	闻喜县荣昇购物超市	闻喜县凹底镇北街镇政府隔壁（原电影院）	土豆粉	260克/袋	/	45033	铝的残留量(干样品,以Al计)||453mg/kg||≤200mg/kg	河南华测检测技术有限公司
4	/	/	方山县安民蔬菜店	方山县圪洞镇外环路国宾酒店斜对面	绿豆芽	/	/	2023/5/29（购进日期)	6-苄基腺嘌呤(6-BA)||34.6μg/kg||不得检出	青岛海润农大检测有限公司
5	/	/	太原市杏花岭区旭标蔬菜店	太原市杏花岭区新民中街便民市场120号	油菜（普通白菜）	/	/	2023/6/1（购进日期)	毒死蜱||0.071mg/kg||≤0.02mg/kg	赛旺检验检测认证有限公司
6	山西新坊老味酒业有限公司	山西省忻州市代县枣林镇东留属村	太原尚品佳缘超市有限公司	太原市小店区许坦东街20号金东中环城4号楼底商	特制黄酒	450mL/瓶≥12%vol	新坊老味	44840	氨基酸态氮||0.06g/L||≥0.16g/L	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
7	/	/	闻喜县万家乐购商贸有限公司	山西省运城市闻喜县新开路1号	WX芹菜	/	/	2023/5/24（购进日期)	噻虫胺||0.38mg/kg||≤0.04mg/kg	河南华测检测技术有限公司
8	/	/	太原市小店区老薛菜店	太原市小店区坞城南路1号山西蓝海科普惠农农产品批发市场有限责任公司9道17号	胡芹	/	/	2023/5/31（购进日期)	噻虫胺||0.86mg/kg||≤0.04mg/kg	赛旺检验检测认证有限公司
9	/	/	山西晋园美域国际酒店有限公司	山西省晋中市榆次区凤翔街370号	餐饮食品（油炸花生米）	/	/	2023/5/24（加工日期）	黄曲霉毒素B1||99µg/kg||≤20µg/kg	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
10	/	/	大同市云州区小付付蔬菜调料铺	大同市云州区吴阳路北路原检察院起2号商铺	蔬菜（黄瓜）	/	/	2023/5/25（购进日期)	乙螨唑||0.025mg/kg||≤0.02mg/kg	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
11	/	/	太原市晋源区印湘园湘菜馆	太原市晋源区绿地世纪城10幢1-2层1001号	复用餐饮具（菜盘）	/	/	2023/5/31（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.11mg/100cm²||不得检出mg/100cm²,大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
12	/	/	太原市晋源区印湘园湘菜馆	太原市晋源区绿地世纪城10幢1-2层1001号	复用餐饮具（砂锅）	/	/	2023/5/31（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.13mg/100cm²||不得检出mg/100cm²,大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
13	/	/	太原市晋源区印湘园湘菜馆	太原市晋源区绿地世纪城10幢1-2层1001号	复用餐饮具（汤股）	/	/	2023/5/31（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.21mg/100cm²||不得检出mg/100cm²,大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²	山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）
14	汾阳市萬福泉香油加工厂	山西省汾阳市东北路33号	汾阳市恒鑫源便利店	山西省吕梁市汾阳市文峰街道仁和小区4号13号门市	小磨香油	260ml/瓶	萬福泉	45080	苯并[a]芘||22.4μg/kg||≤10μg/kg,乙基麦芽酚||41.3μg/kg||不得使用	青岛海润农大检测有限公司
15	/	/	平遥县东外环李栋旺超市	晋中市平遥县东外环秋雨一期门面128号	香蕉	/	/	2023/6/11（购进日期）	吡虫啉||0.33mg/kg||≤0.05mg/kg	必维信诺（山东）检测技术有限公司

  相关报道：山西省市场监督管理局关于2023年第23期食品安全监督抽检情况的通告
    不合格检验项目小知识.doc
    食品监督抽检不合格产品信息.xlsx